Vitamine si Minerale
Vitaminele si mineralele sunt substanțe nutritive esentiale indeplinind sute de roluri in organism.
Acestea se impart in doua categorii: solubile in grasimi si solubile in apa. Vitaminele liposolubile - A, D, E si K - se dizolva in grasimi si pot fi depozitate in organism, cele solubile in apa: C si cele din complexul B (cum ar B6, B12, niacina, riboflavina si folat) - trebuie sa se dizolve in apa inainte ca organismul sa le poata absorbi.
